“欲先利其事必先利其器”品鉴在探索中打开花胶市场

根据相关调查数据显示，2016年全球即食餐饮市场的销售额为1940.6亿美元，2018年全球即食餐饮市场的销售额超过2200亿美元，2019年初步估计增长为2420亿美元；预计2020-2025年即食餐饮市场的年度销售额增长将保持10%以上的增速。

随着时代的发展，生活节奏的加快，快速发展的即食食品市场，已成为各大食品企业的兵家必争之地。而当前中国即食食品市场，也正在经历消费升级，传统的方便面、饼干等基础食品，在中国年轻消费者的快速生活节奏压力下，不能满足对品质的追求。近年来，即食滋补品市场呈现快速发展态势，即食享用的“轻滋补”理念正逐渐占领消费者心智。花胶市场即食产品是市场主力。

相对于传统的花胶炖煮工序复杂，需要一定的技术，过程费时、费力。而即食花胶的生产全程有温控设备严格控制温度和时间，更科学、更专业、更严谨。所以大部分人都会可选择即食花胶。即食食品以其方便、快捷、安全的特点受到越来越多的消费者喜爱。

花胶，作为家喻户晓的天然滋补品，在我国食用历史悠久。早在1600多年前，在北魏贾思勰《齐民要术》中就有把石首鱼鳔进行加工食用的记载，唐代时期，花胶就已经成为宫中贡品。

花胶作为海八珍之一，其主要成分高级胶原蛋白，具有固本培元、滋阴润肺、补血养颜、美白肌肤、促进伤口恢复等功效。是理想的高蛋白低脂肪滋养品。然而花胶滋补功能丰富，其泡发炖煮过程却十分繁琐，即食花胶的上市为广大热爱花胶人群解决了这个难题，其开盖即食、加热即食的便捷性既保留了花胶的味道纯粹，又满足了快节奏生活下人们的滋养需求。

“欲先利其事必先利其器”品鉴代加工厂一直钻研核心技术，探索优质工艺，力求加工生产出不同口味的即食花胶，满足不同人群的需求。

经过反复考察，掌握了享用花胶的关键点，最终采用三重去腥工艺牢牢把握住花胶的食用口感。低温泡发，保证营养不流失，121度高温炖煮，让胶质释放更稳定，全自动精准灌装，高效生产，零添加锁鲜保存，足量的胶质，带来满满的滋养！

引进RO二级反渗透纯净水处理设备，通过多层精密过滤系统、离子交换树脂、椰壳活性炭、精准流量控制系统制得健康洁净的纯净水。一碗即食花胶的生产过程从泡发到炖煮全程使用，花胶营养保留更完整。

身处竞争激烈的时代，品鉴以匠心守初心，洞察形式，抓住机遇，紧跟行业发展变化，创新研发技术，为现代追求健康人群提供更全面的滋养选择。