共同绘就即食传统滋补品新蓝海，品鉴燕窝一骑绝尘

即食类的传统滋补品有多火爆。2018-2020年，即食类传统滋补品消费规模占比持续提升，在传统滋补品的消费规模占比由26.3%迅速上升至35.6%，2020年即食类传统滋补品较其他形态传统滋补品同比增长超过20%，增速是其的2倍，即食品类逐渐成为推动传统滋补品市场增长的主力军。

后疫情背景下，中医深入抗疫期间的诊疗过程中，发挥了重要作用。多个中药注射剂有效提高新型冠状病毒的治愈率、降低了病亡率。科研业界也多次申明燕窝对对抗流感病毒、副流感病毒，和抗呼吸道的合胞病毒、提高机体的免疫力有**效果，中国居民对中医药信任度大幅提升，中式养生方式的走红促使购买传统滋补品的消费者不断增多，驱动传统滋补品市场持续迅猛发展。

品鉴即食燕窝一直是即食类滋补品中的响当当的一角，品鉴虽作为大健康传统品类服务商，数字化服务、互联网玩法却一个不落。优质的产品品质频频出圈，在天猫、阿里等线上电商平台，品鉴即食燕窝在同品类销量排名中一直拥有不错成绩。

在早期，品鉴已经联合福建农林大学食品科学学院专家教授设立了专家工作站，不断研发燕窝基础性能及其即食产品，并且双方达成了长远的战略合作关系。28项专利成果，独立科研实验室，20位硕士以上科研团队组建研发中心，品鉴燕窝质量研究与检测中心建立了严苛的品控管理体系，坚持安全、健康、可溯源的高品质即食燕窝打造。

采用现代清洗与微生物控制科技处理、纯手工挑毛、自然冷风干燥燕窝。高成本人工挑燕，对产品容器挑剔选择，绝不节省成本，全部选用医药食品级的盖子瓶子，保证卫生无菌，提高燕窝后期的存放质量。

品鉴每批即食燕窝都要经过感官检测、安全检测、企业自检、第三方检测等多项检测层层检验，包装均采用全自动机器喷码、贴标技术，每分钟约 120 瓶，流水线打包、装箱，放入仓库储存。减少人工接触的二次污染。

品鉴即食燕窝可通过工艺调整实现口感需求：软糯软绵型、Q弹爽滑型；甜度可调：无糖4~8度、冰糖、木糖醇、低聚糖、0卡糖等；口味可调：椰果、奇亚籽、茉莉、桂花、胶原蛋白、红枣枸杞等口味丰富的花式燕窝，满足市场不同种类需求。

燕窝已经从高端消费品逐渐成为大众消费品，在燕窝行业市场中一骑绝尘的品鉴，会脚步更稳健，继续积极推进燕窝行业的良性、高标准发展。