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古今对话:燕窝为虚劳滋补良药

来源:博士谈燕窝
文章附图

明清时期,燕窝多应用在临床上,为虚劳滋补良药。今日燕窝不局限于此。很多人以为燕窝是美容养颜产品,其实不尽然。因燕窝含丰富的唾液酸,而唾液酸能抗氧化,抑制由过氧化氢引起的细胞死亡,能促进神经突触形成,促进大脑发育,提高儿童智力发育,延缓脑部神经系统老化。能辅助T淋巴细胞转化,增强免疫力。燕窝在抗病毒、增强机体免疫、抗衰老等方面有一定作用。

博士谈燕窝清代徐大椿.jpg

此时想到国医大师周岱瀚的一句话:古代和今人疗病补虚,皆选用纯品燕窝炖服。今天我们来聊聊古今论燕窝之虚劳滋补功效。

燕窝滋补关键词:大补虚劳;大补元气;养阴润肺;止渴化痰;补不致燥;润不致滞;引火归原;润肠开胃

01虚劳滋补良药

清代儒医徐大椿(公元1693-1771)是中国历史上杰出医学大家。他医术高超,名满天下,曾两度奉诏赴京,深得乾隆皇帝嘉赏。徐氏学术成长经历也充满传奇色彩,他既非名医高足,亦非世医家传,而是儒生出身,30岁才学医,全靠自学终成一代名医。

*陈昱良,王永炎。徐大椿的大医之路。中华中医药杂志,2016315):15721575

徐大椿因家人多病,而立之年半路出家学医,所撰医书《难经经释》、《神农本草经百种录》、《医贯砭》、《医学源流论》、《伤寒类方》、《兰台轨范》、《慎疾刍言》、《涸溪医案》、《内经诠释》、《脉诀启悟注释》、《药性切用》、《伤寒约编》、《杂病证治》、《女科指要》、《女科医案》乃经典之作,为后世传颂。

其《人参论》以告诫世人,言辞恳切感人心肺:吾愿天下之人断不可以人参为起死回生药,而必服之。医者必审其病,实系纯虚,非参不治,服必万全,然后用之。

谈及燕窝(菜),徐氏言:甘淡性平,养阴润肺,止渴化痰,为虚劳滋补良药。有红、白、黑三种。黑者品下入血分,煮以淡粥,益小儿痘疹;白开胃气,煮以冰糖,能已劳痢。燕窝脚:色红紫,燕,性重下达,微咸下润,治噎膈最宜。假燕窝:白如银丝,不堪用。

*徐大椿,药性切用,1741年。

燕窝的错误吃法5.jpg

02古代医家论燕窝之虚劳滋补

汪昂:补而能清,为调理虚劳之圣药。一切病之由于肺虚而不能肃清下行者,用此皆可治之。

*《本草备要》(1694年)

张璐:今人以之调补虚劳,咳吐红痰,每兼冰糖煮食,往往获效。然惟病势初浅者为宜,若阴火方盛,血逆上奔,虽用无济,以其幽柔无刚毅之力耳。

* 《本经逢原》(1695年)

汪绂:其胶黏之性,尤能滋涸竭而化痰涎。又经海燕衔吐,有精液聚焉,神志注焉,故能大补虚劳。

* 《医林纂要药性》(1758年)

黄宫绣:补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也,是以虚劳药石难进,用此往往获效,义由于此。然使火势急迫,则又当用至阴重剂,以为拯救,不可持其轻淡,以为扶衰救命之本,而致委自失耳。

* 《本草求真》(1769年)

叶桂:大补元气,润肺滋阴。治虚劳咳嗽,咯血,吐血,引火归原,润肠开胃。

* 《本草再新》(1841年)

蒋溶:惟于劳郁未至盛极之前,阴阳未至乖离之候,常服如燕窝等平淡清补、益阴养肺之品或能裕阴而摄阳,不致壮火食气,较之贞元理阴左归之属徒损脾胃者,岂可同年语哉。

* 《萃金裘本草述录》(1870年)

03传统中医燕窝临床应用

传统中医常用于治疗肺虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热等症;补虚养胃、止胃寒性,可治疗胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声等症;滋阴调中,凡病后虚弱、痨伤、中气亏损、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿,均可食用燕窝进补调和;妇女在妊娠期间、产后进食,有安胎、补身之效。

*蒋林,走进燕窝世界。广州地图出版社,2016

04国医大师谈燕窝虚劳滋补

国医大师、广州中医药大学周岱瀚教授在中国中医药报上发表关于燕窝的旧证新考,其观点摘录如下:

我国人口结构逐渐进入老龄化,肿瘤的发病亦日趋老龄化,燕窝尤其适应老年患者的食疗。笔者自用、临床使用燕窝多年,颇有感悟。古代和今人疗病补虚,皆选用纯品燕窝炖服,

1、国人疾病谱中呼吸系统感染和慢阻肺病患众多,对其中的老年体虚者,燕窝有较好的滋补强壮作用。

2、燕窝治疗癌症宜适量长时间作为食物调养,有补虚强壮、扶正祛邪的功效,对癌症微创和介入性手术有促进创口愈合和身体康复的作用,对癌症放疗的放射性损害和骨髓抑制有补血和修复效果,对癌症的化疗(包括肺癌等的靶向治疗等)有健脾养胃的疗效。

3、用于身体虚弱的滋补强壮及多种慢性病的食物调养。明清以来,燕窝一直是宫廷皇家的滋补要药。


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